Allergy recipes

アレルギーレシピ

卵・牛乳を使わない

オムライス

卵アレルギーの子どもが憧れる料理の1つが、オムライスです。 食べられないとあきらめている方もいると思いますが、”本物” そっくりのオムライスが作れます。

材料(こども2人分)

  • 鳥もも肉 60g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 4cmぐらい
  • ピーマン 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • ごはん 2膳
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • ◎カボチャパウダー 10g
  • ◎米粉 50g
  • ◎ベーキングパウダー 2g
  • ◎豆乳 170g
  • ◎オリーブ油 適量
  • ◎ケチャップ 適量

作り方

  • ◎を混ぜておく。
  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り、みじん切りにした他の野菜と一緒にオリーブ油で炒める。
  • 火が通ったらご飯を投入し、ケチャップと塩胡椒で味付けをしておく。
  • フライパンにオリーブ油を熱し、◎をお玉で薄く伸ばして両面焼く。❷を包んでお皿に移し、ケチャップをかけたらできあがり。